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Health Benefits of Beetroot


चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ

 

प्राचीन भूमध्य सागर से लेकर जॉर्ज वाशिंगटन के माउंट वर्नोन तक हर जगह वाइब्रेंट रेड या गोल्ड बीटरूट लगाया गया है। आधुनिक समय में, चुकंदर की संकर प्रजातियों में लाल और सफेद रंग की कैंडी-बेंत की धारियां भी होती हैं। चुकंदर के सभी रंगों में एक ही समृद्ध, मिट्टी का स्वाद होता है और अपने इंद्रधनुषी रंग के साथ प्लेट को जीवंत करता है।

चुकंदर की पत्तियां और जड़ें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट भी शामिल हैं जो कोशिका क्षति से लड़ते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। वे उन कुछ सब्जियों में से एक हैं जिनमें सुपारी शामिल है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो बीट्स को उनके जीवंत रंग देता है। सुपारी सूजन को कम करती है और कैंसर और अन्य बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है।

स्वास्थ्य लाभ


बीट्स में कई सहायक पौधे यौगिक होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। चुकंदर के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

सहनशक्ति बढ़ाएँ:-

चुकंदर और इसका रस व्यायाम के दौरान आपके दिल और फेफड़ों को बेहतर काम करने में मदद करता है। बीट से नाइट्रिक ऑक्साइड आपकी मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। अपने प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए व्यायाम करने पर कुछ एथलीट चुकंदर खाते हैं या चुकंदर का रस पीते हैं।

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हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकें:-

बीट्स फोलेट (विटामिन बी 9) से भरपूर होते हैं जो कोशिकाओं को बढ़ने और कार्य करने में मदद करते हैं। फोलेट रक्त वाहिकाओं को नुकसान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

निम्न रक्तचाप:-

चुकंदर नाइट्रेट में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं। यह यौगिक रक्त वाहिकाओं को शिथिल और चौड़ा करने के कारण रक्तचाप को कम करता है।

अपने इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें:-

बीट्स फाइबर में उच्च हैं और आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। आपके पाचन तंत्र में बहुत सारे स्वस्थ बैक्टीरिया होने से बीमारी से लड़ने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। फाइबर पाचन में भी सुधार करता है और कब्ज के खतरे को कम करता है।

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पोषण


चुकंदर के पोषक तत्वों में फोलेट शामिल है - एक विटामिन जो आपके रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है - और पोटेशियम आपके दिल की रक्षा करने में मदद करता है।

सेवारत प्रति पोषक तत्व

चुकंदर में आधा कप होता है:

कैलोरी: 37
 प्रोटीन: 1 ग्राम
 वसा: 1 ग्राम से कम
 कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम
 फाइबर: 2 ग्राम
चीनी: 7 ग्राम

बीट के अन्य उत्कृष्ट स्रोत :

 फोलेट
 मैंगनीज
 विटामिन सी
 विटामिन ए
 पोटैशियम

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