एवोकैडो मुख्य रूप से भूमध्यरेखीय, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। एवोकाडो फल की सबसे अधिक मांग वाली किस्म क्रीमी हैस एवोकाडो है। 10,000 ईसा पूर्व के साक्ष्य। पता चलता है कि एवोकैडो के पेड़ पहली बार मेक्सिको के प्यूब्ला में देखे गए थे। इस अत्यधिक लाभकारी फल का उपयोग करने वाले पहले बसने वाले प्राचीन मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका की सभ्यताएं थीं।
एवोकैडो को जल्दी काटा जाता है और फिर धीरे-धीरे पकने दिया जाता है। पके एवोकाडो का एक संकेतक इसकी त्वचा है; अगर यह नरम है और धीरे से दबाने पर फूलता है, तो फल पूरी तरह से पक गया है।
बहुत से लोग सोचते हैं कि एवोकाडो खाने से इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मोटापा बढ़ रहा है। हालांकि, एवोकैडो में केवल स्वस्थ वसा होते हैं। यह शरीर को पर्याप्त मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) प्रदान करता है। इसमें स्वाभाविक रूप से लगभग 20 विटामिन और खनिज होते हैं। एवोकाडो को फलों और सब्जियों में शामिल करने से हमें काफी फायदा हो सकता है। इस अद्भुत फल के मूल्य को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए नियमित रूप से एवोकाडो खाने के बारह अविश्वसनीय लाभों पर एक नज़र डालें।
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एवोकाडो फाइबर से भरपूर और कार्ब्स में कम होते हैं, यही वजह है कि वे वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग भोजन के बाद एवोकैडो खाते हैं, वे 23% अधिक संतुष्ट महसूस करते हैं।
उन लोगों की तुलना में जो फल नहीं खाते थे, उनमें कम से कम 5 घंटे खाने की 28% कम इच्छा थी। इसलिए, अगर एवोकाडो को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाए तो स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी का सेवन किया जाता है। एवोकाडो चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति कुछ मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है।
एवोकैडो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और अन्य खाद्य पदार्थों से एंटीऑक्सिडेंट के अवशोषण को भी बढ़ावा देते हैं। दो एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं, वे हैं ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, दोनों ही एवोकाडो में मौजूद हैं।
ये दो कैरोटीनॉयड नीली रोशनी को छानने के लिए जिम्मेदार हैं, जो आंख को नुकसान पहुंचा सकते हैं और स्वस्थ आंखों की कोशिकाओं को संरक्षित करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, इस फल के सेवन से वयस्कों में मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन का खतरा कम हो सकता है।
आजकल की भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल में दिल से जुड़ी बीमारियां आम हो गई हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, स्ट्रोक, अपर्याप्त ट्राइग्लिसराइड का स्तर, आदि बहुत से असामयिक मौतों के लिए जाने जाते हैं।
एवोकाडो हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। वे कुल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, रक्त ट्राइग्लिसराइड को 20% तक कम कर सकते हैं और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को 11% तक बढ़ा सकते हैं और एचडीएल को 22% तक कम कर सकते हैं। कम वसा वाला, शाकाहारी भोजन इसकी प्रभावशीलता को और बढ़ाता है।
फाइबर मूल रूप से एक अपचनीय पौधा पदार्थ है जो बेहतर पाचन, रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम करने और वजन घटाने में योगदान देता है। एवोकैडो फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें प्रति 100 ग्राम में 7 ग्राम फाइबर होता है। साथ ही, इसमें घुलनशील (25%) और अघुलनशील फाइबर (75%) दोनों होते हैं।
पहला पानी को आकर्षित करता है और इसे जेल में बदल देता है जबकि दूसरा पाचन के दौरान सामग्री की गति में सुधार करता है। खराब पाचन या कब्ज से पीड़ित लोगों को एवोकाडो खाने से फायदा हो सकता है।
केले पोटेशियम से भरपूर हो सकते हैं, लेकिन एवोकाडो में पोटेशियम का स्तर और भी अधिक होता है। यह किसी के शरीर में विद्युत प्रवणता बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, उच्च पोटेशियम का सेवन दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के जोखिम को भी कम करता है।
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए, एवोकाडो खाना अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है। सुपरफूड के रूप में संदर्भित, उनमें विटामिन के, फोलेट, विटामिन सी, विटामिन बी 5, पोटेशियम, विटामिन ई, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, तांबा, वसा में घुलनशील, लोहा, विटामिन ए, विटामिन बी 2, विटामिन बी 3, जस्ता, मैंगनीज शामिल हैं। , और फास्फोरस। इनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट, 2 ग्राम प्रोटीन, ओलिक एसिड और केवल 2 'नेट' कार्ब्स होते हैं। इसके अतिरिक्त, सोडियम का कोई निशान नहीं है। ये सभी पोषक तत्व इस पौष्टिक फल की एक सौ ग्राम मात्रा में मौजूद होते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको एक ही बार में इन सभी पोषक तत्वों का लाभ उठाने में मदद मिलेगी!
एवोकैडो संभावित रूप से कैंसर के इलाज में भूमिका निभा सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि इस फल से निकाले गए फाइटोकेमिकल्स कैंसर से पहले और कैंसर कोशिकाओं के विकास को काफी हद तक रोक सकते हैं।
वे लिम्फोसाइटों के रूप में जाने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं के प्रसार में भी सहायता करते हैं। एवोकाडो खाने से कीमोथेरेपी दवा, साइक्लोफॉस्फेमाइड के कारण होने वाले गुणसूत्र क्षति को भी सीमित करता है।
कच्चे एवोकैडो के आधे हिस्से में 82 एमसीजी फोलेट होता है और यह पेट, कोलन, अग्नाशय और यहां तक कि सर्वाइकल कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। एवोकाडो पर 2013 में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि यह स्तन कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।
हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व विटामिन K है; इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई केवल आधा एवोकैडो से प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन डी, कैल्शियम और विटामिन के से भरपूर आहार खाने से हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखा जा सकता है क्योंकि बाद वाले कैल्शियम के अवशोषण के साथ-साथ कैल्शियम के मूत्र उत्सर्जन को कम करने में मदद करते हैं।
कुछ माइक्रोबियल गतिविधियां जैसे एस्चेरिचिया कोलाई के कारण होने वाली गतिविधियां फूड पॉइजनिंग का एक प्रमुख कारण हैं। एवोकाडो में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें रोगाणुरोधी गतिविधि होती है जो संक्रमण और एलर्जी को रोक सकती है।
एक स्वस्थ गर्भावस्था प्राप्त करने के लिए, फोलेट आवश्यक है। एवोकाडो में महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसका पर्याप्त और निर्धारित सेवन गर्भपात के साथ-साथ न्यूरल ट्यूब दोष से जुड़े जोखिमों को कम कर सकता है। इसके अलावा, विटामिन बी 6 की उपस्थिति मॉर्निंग सिकनेस, मतली या उल्टी और बेचैनी को दूर करने में भी मदद करती है।
फल में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं जो भ्रूण के विकास के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो सेलुलर क्षति को रोकते हैं।
एवोकैडो में कैरोटेनॉयड्स होते हैं जो त्वचा की यूवी-प्रेरित सूजन को कम करते हैं; इसका तेल त्वचा को होने वाले नुकसान से भी बचाता है। एवोकाडो में बीटा-कैरोटीन का उच्च स्तर भी होता है। यह त्वचा को सूरज के विभिन्न हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है।
एवोकाडो का नियमित सेवन भी सांसों की दुर्गंध को रोकने में सक्षम बनाता है। इसके कारण होने वाले अपच को एवोकाडो आसानी से ठीक कर सकता है। साथ ही इस फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स सांसों की दुर्गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारते हैं। पोटेशियम सामग्री दांतों की सड़न और कैविटी से लड़ती है।
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