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Health Benefits Of Mint /Pudina Leaves


पुदीना के स्वास्थ्य लाभ

पुदीना या मेंथा वैश्विक व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सबसे पुरानी जड़ी-बूटियों में से एक है और यह अपने असंख्य चिकित्सीय गुणों और उपयोगों के लिए अत्यधिक बेशकीमती है। पुदीना के पत्तों का दिव्य स्वाद व्यंजनों को एक अलग स्वाद और सुगंध प्रदान करता है और इसका उपयोग चटनी, रायता और ताज़ा पेय बनाने के लिए किया जाता है। पुदीने की पत्तियों को अपने अद्भुत उपचार गुणों के लिए अनादि काल से माउथ फ्रेशनर के रूप में महत्व दिया जाता है।

पुदीना सुगंधित जड़ी बूटी जिसे मेंथा के नाम से भी जाना जाता है, प्लांट परिवार लैमियासी से संबंधित है, कई प्रजातियों के संकरण और अतिव्यापी होने के कारण पुदीने की 13-24 से अधिक प्रजातियां मौजूद हैं। पुदीना की अन्य दो सामान्य किस्में हैं पुदीना और पुदीना। पुदीने की प्रजातियां भारत, यूरोप, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और अन्य एशियाई देशों में गीली नम भूमि में व्यापक रूप से वितरित और बढ़ती हैं।

बारहमासी जड़ी बूटी 1-2 फीट तक बढ़ती है, खड़ी शाखाओं के साथ भूमिगत और भूमि के ऊपर फैली हुई होती है।। पुदीना साल भर नम स्थानों के पास और अत्यधिक जलवायु परिस्थितियों में बढ़ता है। यह एक तेजी से बढ़ने वाली जड़ी-बूटी है जिसे न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है और इसे आपके किचन गार्डन में आसानी से उगाया जा सकता है।

पुदीना के पत्ते सभी भारतीय भाषाओं में स्थानीय भाषा में पुदीना के नाम से जाने जाते हैं। संस्कृत में इसे पुदीना, पुतिहा, पोदीनाका, फुदीनो और पोदीना के नाम से जाना जाता है।

पुदीना के पत्ते का उपयोग


पुदीना के पत्तों को ताजा या सुखाकर कई तरह के पाक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तियां एक गर्म, ताजा, सुगंधित, मीठा स्वाद प्रदान करती हैं और एक ठंडा स्वाद प्रदान करती हैं जिसका उपयोग चाय, पेय पदार्थ, जेली, सिरप, आइसक्रीम और कैंडी बनाने में किया जाता है। पुदीने के स्वाद वाली चाय भारत में काफी लोकप्रिय है और अरब और अफ्रीकी देशों में भी व्यापक रूप से पसंद की जाती है। मिंट जूलप या मोजिटो एक अल्कोहल फ्लेवर वाला कॉकटेल ड्रिंक है।

मिंट एसेंशियल ऑयल और मेन्थॉल का उपयोग माउथ फ्रेशनर, पेय, एंटीसेप्टिक माउथवॉश, टूथपेस्ट, च्यूइंग गम आदि में एक फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है, मेन्थॉल, पुदीना में मौजूद यौगिक सभी टकसाल आधारित उत्पादों को विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करता है।

टकसाल आवश्यक तेल में मेन्थॉल प्रमुख तत्व है जो कई सौंदर्य प्रसाधनों, इत्रों में एक घटक है और पाचन तंत्र को शांत करने के लिए अरोमाथेरेपी तेल के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

आयुर्वेदिक उपयोग


सुगंधित आयुर्वेदिक जड़ी बूटी एक प्राकृतिक शीतलक है, जिसमें एक मीठा और तीखा स्वाद होता है। पुदीना में तीनों दोषों को शांत करने का गुण होता है और मुख्य रूप से पित्त दोष का प्रबंधन करता है। पुदीना के पत्ते अपने कार्मिनेटिव गुणों के कारण भोजन को पचाने और आत्मसात करने में मदद करते हैं और पेट के दर्द का इलाज करते हैं। पुदीना के पत्तों के रस का उपयोग आंतों के कीड़ों के इलाज के लिए किया जाता है।

पुदीना के पोषाहार प्रोफ़ाइल


पुदीने की पत्तियों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसमें प्रोटीन और वसा की मात्रा कम होती है। यह विटामिन ए, सी और बी-कॉम्प्लेक्स से भरा हुआ है जो स्वस्थ त्वचा को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। पुदीना के पत्ते आयरन, पोटेशियम और मैंगनीज से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देते हैं और हीमोग्लोबिन प्रोफाइल में सुधार करते हैं। सुगंधित आवश्यक तेल एंटीऑक्सिडेंट के साथ ढेर होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

पुदीने की पत्तियों का पोषण मूल्य (2 बड़े चम्मच सर्विंग साइज)


कैलोरी 2.24

प्रोटीन 0.12 g

कार्बोहाइड्रेट 0.48 ग्राम

वसा 0.03 g

फाइबर 0.26 g

अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की न्यूनतम मात्रा

पोटैशियम

मैगनीशियम

कैल्शियम

फास्फोरस

विटामिन सी

लोहा

विटामिन ए

पुदीना के पत्तों के स्वास्थ्य लाभ


पाचन में सुधार:-

पुदीने की पत्तियों को एक अद्भुत क्षुधावर्धक के रूप में महत्व दिया जाता है, सुगंधित जड़ी बूटी मुंह में लार ग्रंथियों को सक्रिय करने में मदद करती है जो पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करती है और पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देती है। पुदीने के तेल में मजबूत एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी और शांत प्रकृति होती है जो पेट की समस्याओं को शांत करने और अपच, सूजन और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, सबूत बताते हैं कि पुदीने के पत्तों में मेन्थॉल तेल की अच्छाई दस्त का इलाज करती है और मोशन सिकनेस के कारण होने वाली मतली से राहत देती है।

श्वसन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है:-

दमा के रोगियों के लिए पुदीना के पत्तों के नियमित सेवन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि यह एक अच्छे आरामक के रूप में कार्य करता है और छाती में जमाव को कम करता है। पुदीने के पत्तों के शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण गले, ब्रांकाई और फेफड़ों की भीड़ को कम करने के लिए जाने जाते हैं और अस्थमा और सर्दी जैसी सांस की समस्याओं से राहत देते हैं। पुदीने की पत्तियों के ठंडे गुण नाक, गले की जलन को शांत करने में मदद करते हैं और गले की खराश और खांसी से राहत देते हैं।

ज्यादातर लोगों में राइनाइटिस और एलर्जी काफी आम है। पुदीना चिड़चिड़े रसायनों को छोड़ने से रोकने के लिए अर्क छोड़ता है जो हे फीवर और अन्य मौसमी एलर्जी के कारण नाक के लक्षणों को खराब करते हैं। हालांकि, इसे ज़्यादा करना अच्छा नहीं है क्योंकि इससे गले और नाक गुहा में जलन हो सकती है।

सिरदर्द से राहत दिलाता है:-

पुदीना की पत्तियां एक शक्तिशाली एडाप्टोजेनिक जड़ी बूटी के रूप में कार्य करती हैं जो तनाव प्रतिक्रिया को नियंत्रित और उत्तेजित कर सकती हैं। यह आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक उपचार जड़ी बूटी के रूप में मूल्यवान है जो सिरदर्द से राहत प्रदान करती है। पुदीने के पत्तों के शक्तिशाली और ताज़ा सुगंधित गुणों का उपयोग सुखदायक बाम और आवश्यक तेल बनाने में किया जाता है जो सिरदर्द और मतली को कम करने में सहायता करते हैं।

दंत चिकित्सा देखभाल:-

क्लोरोफिल की अच्छाई और पुदीने की पत्तियों की जीवाणुरोधी संपत्ति सांसों की बदबू पैदा करने वाले बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करती है। पुदीना के पत्तों का अर्क दांतों में जमा प्लाक को साफ करने में फायदेमंद होता है। पुदीने की पत्तियों में मौजूद सक्रिय यौगिक मेन्थॉल दांतों की समस्याओं से निपटने के लिए अधिकांश टूथपेस्ट, माउथवॉश और माउथ फ्रेशनर और च्युइंगम में इस्तेमाल किया जाने वाला प्रमुख तत्व है। सांसों को तुरंत तरोताजा करने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियों को चबाएं।

वजन घटाने को बढ़ावा देता है:-

सुगंधित मीठी जड़ी बूटी स्वस्थ तरीके से वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। पुदीने की पत्तियां पित्त एसिड जैसे पाचक एंजाइम के स्राव को बढ़ावा देती हैं और पित्त के प्रवाह को बढ़ाती हैं जो पाचन प्रक्रिया को तेज और आसान बनाता है और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है। इसके अलावा, पुदीने की पत्तियां पाचन और पोषक तत्वों को आत्मसात करने को भी बढ़ावा देती हैं, चयापचय को बढ़ावा देती हैं और वजन कम करने में मदद करती हैं। पुदीने की चाय एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग कैलोरी-फ्री पेय है जिसे वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए अपने नियमित आहार में शामिल किया जा सकता है।

मेमोरी बूस्ट करें:-

पुदीना के पत्ते दिमागी शक्ति को बढ़ाने के लिए मूल्यवान हैं। कई सबूत इस बात का पुरजोर समर्थन करते हैं कि पुदीने के पत्तों का सेवन चौकसता और संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ावा दे सकता है। पुदीने की पत्तियों में सक्रिय तत्व स्मरण शक्ति और मानसिक सतर्कता को बेहतर कर सकते हैं। इसके अलावा, पुदीने की पत्तियों के उत्तेजक गुणों का उपयोग च्युइंगम में किया जाता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य को गति प्रदान करने के लिए फायदेमंद होता है।

तनाव और अवसाद से मुकाबला:-

पुदीना की पत्तियां अरोमाथेरेपी में एक प्रमुख तत्व है। इस आवश्यक तेल का समृद्ध और विशिष्ट स्वाद और गंध तनाव को कम कर सकता है और शरीर और दिमाग को तरोताजा कर सकता है। पुदीने की पत्तियों के शक्तिशाली एडाप्टोजेनिक गुण कोर्टिसोल की क्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं और तनाव को दूर करने के लिए शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं। अरोमाथेरेपी में आवश्यक तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और पुदीना आवश्यक तेल मन को तुरंत शांत कर सकता है क्योंकि यह मस्तिष्क में सेरोटोनिन को स्रावित करता है जो अवसाद से निपटने में मदद करता है। चाय या पुदीना आवश्यक तेल बनाते समय अपने वेपोराइज़र या पानी के स्नान में तुरंत राहत के लिए कुछ पुदीने के पत्ते डालें।

स्तनपान में सहायता करता है:-

स्तनपान कराने वाली माताओं में निप्पल के घाव और फटे निपल्स आम हैं जो स्तनपान को अधिक दर्दनाक और कठिन बनाते हैं। साक्ष्य से पता चला है कि पुदीने का तेल लगाने से दर्द कम होता है और दर्द और फटा हुआ निप्पल ठीक होता है। फटे हुए निपल्स और स्तनपान से जुड़े दर्द को रोकने और उनका इलाज करने के लिए मिंट एसेंशियल ऑयल का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है।

त्वचा के स्वास्थ्य के लिए पुदीने की पत्तियां:-

पुदीना या पुदीना की पत्तियां अपने शक्तिशाली जीवाणुरोधी और शीतलन गुणों के कारण त्वचा देखभाल और सौंदर्य उत्पादों के एक स्पेक्ट्रम में बड़े पैमाने पर उपयोग की जाने वाली एक प्रमुख सामग्री है। पुदीना के पत्तों में मेन्थॉल और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड की प्रचुरता का उपयोग स्किनकेयर उत्पादों में एक अद्भुत क्लींजर, टोनर, एस्ट्रिंजेंट और मॉइस्चराइजर के रूप में किया जाता है।

मुँहासे ठीक करता है:-

पुदीने की पत्तियों में मौजूद सैलिसिलिक एसिड और विटामिन ए त्वचा में सीबम तेल के स्राव को नियंत्रित करता है और मुंहासे या बैक्ने को ठीक करने में मदद करता है। पुदीने की पत्तियों के शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण मुँहासे के इलाज में प्रभावी होते हैं और मुँहासे के प्रकोप से जुड़ी सूजन और लालिमा को कम करते हैं। मुंहासों को ठीक करने के लिए, प्रभावित क्षेत्रों पर पुदीने के पत्तों का अर्क लगाएं, इसे 5-10 मिनट तक रहने दें, यह अर्क जल्दी से मुंहासों को सूखता है, निशान को साफ करता है और छिद्रों को गहराई से साफ करता है।

त्वचा की रंगत और रंगत में सुधार करता है:-

पुदीना के पत्तों का ठंडा और ताज़ा करने वाला गुण त्वचा में नमी बनाए रखता है और छिद्रों को कसता है। पुदीने की पत्तियों का एस्ट्रिंजेंट गुण त्वचा को टोन करता है, रूखी और खुजली वाली त्वचा को मुलायम बनाता है। पुदीना एक प्राकृतिक क्लींजर है जो मृत त्वचा कोशिकाओं, छिद्रों से गंदगी को दूर करने में मदद करता है, दोषों को कम करता है, त्वचा के रंग में सुधार करता है और त्वचा को कोमल, चमकदार और अच्छी तरह से टोन करता है।

धीमी बुढ़ापा:-

पुदीने के पत्तों में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन की प्रचुरता त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाती है और त्वचा को फिर से जीवंत करती है जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसके अलावा, पुदीने की पत्तियों में रोसमारिनिक एसिड का सार रक्त परिसंचरण को बढ़ाने, त्वचा को हाइड्रेट करने और झुर्रियों और महीन रेखाओं को दूर करने में मूल्यवान है। पुदीना के पत्तों का अर्क आपकी त्वचा को अंदर से चमकदार और चमकदार बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा है।

डार्क सर्कल्स का इलाज करता है:-

पुदीना के पत्तों का अर्क आवश्यक विटामिन सी और ए से भरा होता है जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, काले घेरे को कम करता है और त्वचा को स्वस्थ बनाता है। टमाटर के रस के साथ पुदीने के पत्तों के अर्क का एक पैकेट लगाएं और इसे 20-30 मिनट तक लगा रहने दें और ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें, इससे त्वचा का रंग हल्का होता है और आंखों के नीचे काले घेरे कम हो जाते हैं।

काले धब्बे हटाता है:-

सैलिसिलिक एसिड की उपस्थिति और पुदीने की पत्तियों के सुखदायक गुण त्वचा की कोशिकाओं की मरम्मत और उन्हें नरम करने में फायदेमंद होते हैं। पुदीना के पत्तों का अर्क त्वचा की रंगत को निखारने में मदद करता है, काले धब्बे को साफ करता है और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है।

 

निष्कर्ष


पुदीना या पुदीना के पत्ते अपने अपरिहार्य औषधीय गुणों और उपयोगों के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं। पुदीना के पत्ते आपके खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं जो हरे सलाद, मिठाई, चटनी, रायता, स्मूदी और पुदीने की चाय जैसे विभिन्न तरीकों से एक अनूठा स्वाद और स्वाद प्रदान करते हैं। साक्ष्य से पता चलता है कि पुदीने के पत्तों का सेवन कैप्सूल या पुदीना के पत्तों के अर्क के रूप में त्वचा पर फेस पैक के रूप में किया जाना चाहिए या इसके लाभकारी लाभों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक तेल अरोमाथेरेपी के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

पुदीने के पत्तों के कई फायदे पाचन लक्षणों को कम करने, मस्तिष्क के कार्यों में सुधार, सामान्य सर्दी, अस्थमा का इलाज करने और यहां तक कि सांस को ताजा करने से लेकर होते हैं। इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए पुदीने की पत्तियों को ताजा, सूखे, आवश्यक तेलों के रूप में या पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

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