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Health Benefits Of Eating Raw Paneer 


कच्चा पनीर खाने के स्वास्थ्य लाभ

पनीर, पोनीर या भारतीय पनीर भारतीय उपमहाद्वीप में गाय या भैंस के दूध से बना एक ताजा एसिड-सेट पनीर है। यह एक गैर-वृद्ध, गैर-पिघलने वाला नरम पनीर है जो दूध को एक फल- या सब्जी-व्युत्पन्न एसिड, जैसे नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। दबाने से पहले इसके अम्ल-सेट रूप को छेना कहा जाता है।

हम सभी जानते हैं कि स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता करके अपने दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है। नाश्ता, जैसा कि नाम से पता चलता है, का अर्थ है उपवास तोड़ना। जब हम रात को सोते हैं, तो हमारा शरीर आठ से दस घंटे तक उपवास करता है, इसलिए जब हम अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए उठते हैं तो हमारे शरीर को पौष्टिक भोजन देना नितांत आवश्यक है।

स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों के बारे में बात करते हुए, पनीर पूरी तरह से इस श्रेणी में फिट बैठता है।

1. नाश्ते के लिए कच्चा पनीर:-

प्रोटीन से भरपूर, नाश्ते में पनीर खाने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। यह धीरे-धीरे पचता है और जीएलपी-1, पीवाईवाई और सीसीके जैसे पूर्ण हार्मोन महसूस करने की मात्रा को बढ़ाता है। प्रोटीन के अलावा, पनीर वसा, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है, जो इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है।

2. आपको दिन भर सक्रिय रखता है:-

पनीर में पोषक तत्वों का अच्छा मिश्रण होता है, जो इसे वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है और आपको पूरे दिन सक्रिय रहने में मदद करता है। अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत करने के लिए आप अपने नाश्ते में 150-200 ग्राम शामिल कर सकते हैं।

3. कम कार्बोहाइड्रेट है:-

गाय के दूध से बने लगभग 100 ग्राम पनीर में 1.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो इसे वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श भोजन विकल्प बनाता है। 28 ग्राम पनीर में लगभग 82.5 कैलोरी होती है।

4. कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है:-

दांतों और हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए हमारे शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है। पनीर में अच्छी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो इसे हमारी हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा बनाता है।

5. वजन कम करने में मदद करता है:-

जब हम अपना वजन कम करने का फैसला करते हैं तो सबसे पहले हमारे दिमाग में प्रोटीन की खपत में वृद्धि होती है। हमारा पेट लंबे समय तक भरा हुआ है और इस तरह हमें अधिक खाने से रोकता है, वजन कम करने की कोशिश कर रहे शाकाहारियों के लिए पनीर सबसे अच्छा विकल्प है।

6. पनीर के अन्य फायदे:-

पनीर मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है। इसमें भरपूर मात्रा में ओमेगा 3 होता है, जो बच्चों के मानसिक विकास के लिए अच्छा होता है। यह हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि पनीर रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।

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