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Health Benefits Of Cucumber That You Should Know


खीरे/ककड़ी के स्वास्थ्य लाभ जो आपको जानना चाहिए

खीरे और सलाद एक दूसरे के पर्याय हैं। यह अक्सर विशेषज्ञों द्वारा एक फल के साथ-साथ एक सब्जी के रूप में माना जाता है क्योंकि यह कद्दू, स्क्वैश और तरबूज के समान पौधे के परिवार से संबंधित है, यानी कि कुकुर्बितसी परिवार से।

आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा खीरे लंबे और दुबले होते हैं, जो कई रंगों में उपलब्ध हैं। एल्डिहाइड की उपस्थिति के कारण उनके पास एक अलग हल्का तरबूज जैसा स्वाद और खुशबू होती है। ककड़ी की छिलके थोड़ी कड़वाहट होती है क्योंकि इसमें cucurbitacins होता है।

ककड़ी पोषण संबंधी तथ्य:

खीरे में 96% पानी होता है। वे निर्जलीकरण और निर्जलीकरण को रोकने के लिए आदर्श हैं। खीरे फाइटोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन के से भरपूर होते हैं। वे पैंटोथेनिक एसिड और मोलिब्डेनम का भी बहुत अच्छा स्रोत हैं। इनमें तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, विटामिन सी, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन बी 1 भी होता है।

 खीरे के स्वास्थ्य लाभ:

1. जलयोजन और Detoxification के लिए अच्छा:

खीरे 96% पानी हैं। खीरे का सेवन, शरीर द्वारा पानी की दैनिक आवश्यकता को जोड़ता है, इस प्रकार हमें हाइड्रेटेड रखता है। यह मददगार है, खासकर गर्मियों के दौरान जब हम आसानी से निर्जलित हो जाते हैं। खीरा एक शीतलक के रूप में भी काम करता है, जिससे हमें गर्मी से राहत मिलती है।

ककड़ी और पुदीने का उपयोग करके बनाए गए डिटॉक्स पानी, शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्रभावी रूप से समाप्त कर देता है, जलयोजन में सुधार करता है और इस प्रकार असंख्य स्वास्थ्य लाभ होता है।

2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है:

खीरे पोटेशियम, मैग्नीशियम और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इन पोषक तत्वों को रक्तचाप कम करने के लिए जाना जाता है, इस प्रकार यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। अनुसंधान ने यह भी साबित किया है कि उच्च रक्तचाप वाले बुजुर्ग लोगों में खीरे के रस का नियमित सेवन रक्तचाप को कम करने में सहायक था।

3. पाचन के लिए अच्छा:

खीरे हमारे पेट के लिए शीतलक का काम करते हैं। खीरे में घुलनशील फाइबर हमारे पाचन को धीमा करने में मदद करता है। इसके अलावा, खीरे में पानी की उच्च सामग्री हमारे मल को नरम बनाती है, कब्ज से बचाती है और हमारी मल त्याग को नियमित रखती है।

4. रक्त शर्करा को कम करता है:

खीरे को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है, इस प्रकार यह मधुमेह मेलेटस के प्रबंधन और रोकथाम में सहायक होता है।

5. वजन घटाने में सहायक:

खीरे में 96% पानी होता है और कैलोरी कम होती है। 100 ग्राम खीरे में केवल 15.5 कैलोरी होती है। खीरे का उच्च पानी और कम कैलोरी सामग्री वजन कम करने में मदद करती है।

6. बेहतर त्वचा:

खीरे महान सौंदर्य वर्धक होते हैं। वे त्वचा पर अद्भुत प्रभाव दिखाते हैं। त्वचा पर खीरे के रस का लेप लगाने से यह मुलायम और चमकदार हो जाता है। खीरे के विरोधी भड़काऊ प्रभाव स्वाभाविक रूप से हमारी त्वचा को हल्का करते हैं और टैनिंग को कम करते हैं। यह झुर्रियों और महीन रेखाओं को भी कम करता है।


7. स्वस्थ्य आँखों के लिए:

खीरे के स्लाइस को आंखों पर लगभग 10 मिनट तक रखने से हमारी आंखों को आराम मिलता है और आंखों के आसपास का कफ कम होता है।

8. कैंसर के खतरे को कम करता है:

खीरे में फाइबर कोलोरेक्टल कैंसर से बचाता है। इसके अलावा, खीरे में मौजूद cucurbitacin में कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

9. बालों और नाखूनों के लिए अच्छा:

खीरे में सिलिका होता है जो बालों और नाखूनों की देखभाल के लिए उत्कृष्ट है। वे नाखूनों को मजबूत करने और उन्हें भंगुर होने से रोकने में मदद करते हैं।

10. सांसों की बदबू को रोकता है:

खीरे में मौजूद फाइटोकेमिकल्स हमारे मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं जो सांसों में बदबू पैदा करते हैं।

खीरे का सेवन कैसे करें?

कुछ फाइबर, विटामिन और खनिजों के नुकसान को रोकने के लिए, बिना पके हुए खीरे खाना सबसे अच्छा है।
कच्चे खीरे सलाद, सैंडविच और दही में कुरकुरे स्वाद के लिए डाले जा सकते हैं।
आप उनमें से सब्ज़ी और सूप बना सकते हैं।

खीरे को कैसे स्टोर करें?

प्लास्टिक रैप में खीरे लपेटें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें, ताकि वे ताजा रहें और लंबे समय तक रहें।

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