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Health Benefits Of Cloves


लौंग के स्वास्थ्य लाभ

लौंग सीजीजियम अरोमॅटिकम (Syzygium Aromaticum) पेड़ की सूखी फूल की कलियाँ हैं। वर्षों से, लौंग का व्यापक रूप से न केवल एक मसाले के रूप में, बल्कि कई बीमारियों के लिए एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक रूप से दांतों की सड़न, पाचन संबंधी समस्याओं, सांसों की बदबू और यहां तक कि कामोद्दीपक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

लौंग की पोषण तत्व:

लौंग, बिरयानी, दाल, करी, सूप और चाय जैसे खाद्य पदार्थों को एक सुगंधित सुगंध देने के अलावा, एक शानदार पोषण प्रोफ़ाइल प्रदर्शित करता है, जिसमें कई आवश्यक विटामिन, खनिज, साथ ही आहार फाइबर शामिल हैं। वे सहज रूप से कैलोरी में कम होते हैं, जिससे उन्हें वजन कम करने के लिए आदर्श बनाया जाता है, इसके अलावा चिकनी पाचन की सुविधा के लिए, पर्याप्त मात्रा में फाइबर की आपूर्ति की जाती है। लौंग मैंगनीज का एक समृद्ध स्रोत है, जो इष्टतम मस्तिष्क कार्यों के लिए एक प्रमुख ट्रेस खनिज है और कैल्शियम और फॉस्फोरस के साथ हड्डियों को मजबूत करता है।

विटामिन K की उदार मात्रा के साथ धन्य है, ऊतक चोटों में शीघ्र रक्त के थक्के प्रक्रियाओं में लौंग सहायता करता है, जबकि पोटेशियम के विशाल भंडार सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए मूल्यवान हैं। लौंग में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ यौगिकों का ढेर भी होता है, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन ई, यूजेनॉल, फ्लेवोनोइड और गैलिक एसिड, जो शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को खत्म करते हैं। यह कैंसर के खतरे को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, इष्टतम चयापचय सुनिश्चित करता है और स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देता है।

नियमित आहार में लौंग जोड़ने के तरीके:

प्राचीन काल से ही लौंग भारतीय रसोई का एक अभिन्न अंग रहा है, अपने अधपके मिन्टी सुगंध और सूक्ष्म मसालेदार स्वाद के लिए, असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। लौंग, जिसे भारत में "लौंग" या "लवंगा" भी कहा जाता है, इसका का उपयोग पारंपरिक देसी व्यंजनों में या तो पूरी कली या एक महीन पाउडर के रूप में किया जाता है।

पिसा हुआ लौंग अक्सर प्रथागत भारतीय मसाले के मिश्रण का एक हिस्सा होता है, जैसे गरम मसाला, गोदा मसाला और चेट्टीनाड मसाला। चीनी, शहद, गुड़ के मीठे स्वाद के पूरक के लिए लौंग पाउडर या सूखे कलियों को चाय, गर्म पेय और डेसर्ट में भी मिलाया जाता है। लौंग का उपयोग छोटी मात्रा में पुलाव, बिरयानी, साथ ही दाल, मांस करी और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है।

लौंग के 6 शानदार स्वास्थ्य लाभ:

1. पाचन को बढ़ावा देता है:-

लौंग एंजाइम स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करती है और पाचन गतिशीलता बढ़ाती है। लौंग का उपयोग पेट फूलने, गैस्ट्रिक चिड़चिड़ापन, अपच और मतली को कम करने के लिए किया जाता है।

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2. मधुमेह को नियंत्रित करता है:-

लौंग उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोगों के लिए सर्वोत्तम है। शोध में पाया गया है कि लौंग इंसुलिन के कुशल कामकाज में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ोतरी में सुधार करती है।

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3. हड्डियों और जोड़ों के लिए अच्छा है:-

लौंग हाइड्रो-अल्कोहलिक यौगिकों (hydro-alcoholic compounds) जैसे कि यूजेनॉल (eugenol) और फ्लेवोनोइड (flavonoids) से भरा होता है जो हड्डियों में घनत्व (density) और खनिज (mineral ) सामग्री को बढ़ाने में मदद करता है। कमजोर हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से लौंग का सेवन करने से लाभ होता है।

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4.इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है:-

लौंग में अद्भुत घटक, यूजेनॉल कई हानिकारक बैक्टीरिया, कवक (fungus) और वायरस के खिलाफ बहुत प्रभावी है। लौंग की एंटी-वायरल और रक्त शोधन क्षमता रक्त में विषाक्तता (toxicity) को कम करती है और सफेद रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करके रोगों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है।

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5. शरीर के दर्द और सूजन को कम करता है:-

लौंग में यूजेनॉल (eugenol) में मजबूत विरोधी भड़काऊ (anti-inflammatory) गुण होते हैं और शरीर में दर्द रिसेप्टर्स को उत्तेजित करके दर्द को कम करने में मदद करता है। लौंग का तेल या अर्क गठिया, सूजन और सामान्य रूप से किसी भी दर्द से राहत देता है।

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6. दांत दर्द से राहत दिलाता है:-

लौंग का तेल अपने कीटाणुनाशक गुणों के कारण दांतों के दर्द, दांत दर्द, मसूड़ों और मुंह के छालों के लिए एक प्रभावी उपाय है। अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन के अनुसार लौंग के तेल को दंत संवेदनाहारी के रूप में अनुमोदित किया गया है।

7. कैंसर को रोकता है:-

कैंसर से सुरक्षित रहने के लिए अधिक लौंग का सेवन करें, क्योंकि लौंग में मौजूद यूगेनॉल में मजबूत एंटीकार्सिनोजेनिक (anticarcinogenic) गुण होते हैं और यह अपने शुरुआती चरणों में फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और डिम्बग्रंथि के कैंसर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

 

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