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Health Benefits Of Cinnamon


दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी,  पारंपरिक व्यंजनों के असंख्य में एक प्रधान मसाला, न केवल इसकी मुंह में पानी लाने वाला सुगंध के लिए उपयोगी है, बल्कि इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ भी हैं। हिंदी में अलौकिक नाम दालचीनी और तमिल में इलावांगा पट्टई नाम का यह पेड़ भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया, चीन और बांग्लादेश के कुछ हिस्सों में आता है।

यह भूरे रंग का है और यह सिनामोमम परिवार से संबंधित पेड़ों की छाल से प्राप्त होता है। संस्कृत में 'तवक' नाम से जाना जाता है।

ज्यादातर छाल या पत्तियों के पाउडर के रूप में या तेल के रूप में उपयोग किया जाता है, दालचीनी अपनी जादुई चिकित्सा शक्तियों के लिए आयुर्वेद, सिद्ध, यूनानी और यहां तक कि प्राचीन चीनी उपचार के समग्र उपचार में एक व्यापक रूप से बेशकीमती सामग्री है।

दालचीनी का उपयोग कैसे करें?

दालचीनी का पाउडर गर्म पानी और शहद के साथ इसका लाभ लेने के लिए उपयोग किया जा सकता है। दालचीनी की छाल के तेल भी मन और शरीर पर सुखदायक प्रभाव डालता है।

दालचीनी के अद्भुत फायदे

1. पाचन में सुधार:

गर्म शक्ति के साथ एक प्राकृतिक पाचन, दालचीनी का पाउडर छाल पाचन को बढ़ाता है, पेट फूलना, पेट दर्द, दस्त, अपच, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से राहत देता है और यकृत समारोह में भी सुधार करता है। इसे अन्य मसालों के साथ जोड़ना या रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों पर छिड़कना शरीर से एएमए विषाक्त पदार्थों को निकालता है, भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, पाचन को बढ़ावा देता है और पेट की वसा को जलाने में भी मदद करता है।

 आंतों की गड़बड़ी का इलाज करने और पाचन और भूख में सुधार करने में एक कप दालचीनी की चाय बेहद फायदेमंद है। इसे दिन में एक बार पीने से कुछ किलो वजन कम करने में भी मदद मिलती है।

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घर पर दालचीनी चाय कैसे बनाएं?

सामग्री:

दालचीनी की छाल का 1 टुकड़ा

1 कप पानी

1 चम्मच शहद

1 चम्मच नींबू का रस

1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

एक चुटकी अदरक का रस

1 चम्मच हर्बल टी पाउडर

तरीका:
एक बर्तन में पानी उबालें।

इसमें सभी सामग्री मिलाएं और इसे जल्दी से मिलाएं ।

चाय को छान लें और इसे गर्म करें।

2. खांसी और जुकाम से राहत दिलाता है:

दालचीनी की मर्मज्ञ गुणवत्ता (अर्थात् टिक्शाना गुन) बलगम या थूक (कफ)  को तरलीकृत करता है, एक कफ़ोत्सारक के रूप में कार्य करती है और शरीर से बलगम को बाहर निकालती है। दालचीनी के छाल का पाउडर या तेल शक्तिशाली एंटीट्यूबरकुलर गतिविधि को प्रदर्शित करता है और खांसी, सर्दी, दमा, सिरदर्द और तपेदिक के लिए बेहद फायदेमंद है।

दालचीनी की बनी एक कड़ाही को गर्म पानी में शहद की कुछ बूंदों और एक चुटकी अदरक के रस के साथ मिलाकर दिन में दो-तीन बार पीने से कंजेशन और गले की खराश से राहत मिलती है।

3. मधुमेह का प्रबंधन:

दालचीनी टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन के लिए प्राचीन आयुर्वेदिक उपचारों में उच्च महत्व रखती है। यह मधुमेह के प्रमुख हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन को नियंत्रित करता है, शरीर द्वारा इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है और इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। दालचीनी की खुराक का नियमित सेवन या अपने आहार में इसकी एक चुटकी जोड़ने से आपके ग्लाइसेमिक स्तर को बनाए रखने में सुधार दिखाई दे सकता है।

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4. हृदय संबंधी बीमारियों को दूर करता है:

दिल की समस्याओं का मुकाबला करने के लिए इस शक्तिशाली छाल से कई पारंपरिक ग्रंथों की वंदना की जाती है। दालचीनी की छाल में मौजूद आवश्यक तेल इसे एक प्राकृतिक रक्त पतला बनाते हैं और धमनियों में रक्त जमावट को कम करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं, उच्च रक्तचाप की जांच करते हैं और स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देते हैं। अपनी चाय या भोजन में दालचीनी की एक छोटी छाल को शामिल करने से आपका रक्त शुद्ध होता है और दिल की समस्याओं को दूर रखता है।

5. त्वचा स्वास्थ्य बढ़ाता है:

मुंहासों, पिंपल्स और अन्य त्वचा संक्रमणों से लड़ने के लिए दालचीनी की सूजन-रोधी संपत्ति फायदेमंद है। आयुर्वेद दृढ़ता से सुझाव देता है कि कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को बढ़ाने के लिए दालचीनी के तेल का नियमित उपयोग, इस प्रकार उम्र बढ़ने के संकेतों का इलाज करना। स्वस्थ चमक त्वचा प्राप्त करने के लिए अपने प्रभावित क्षेत्र पर छाल या तेल का एक पेस्ट लागू करें।

पेस्ट बनाने के लिए 2-3 चम्मच शहद के साथ 1 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को चेहरे पर ढकने वाले मुंहासों और फुंसियों पर लगाएं। 10 मिनट के बाद इसे गुनगुने पानी से धो लें।

निष्कर्ष
दालचीनी लगभग सभी भारतीय व्यंजनों में एक मुख्य घटक है। स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से भरपूर, दालचीनी न केवल पाचन शक्ति को बढ़ाती है, बल्कि मधुमेह, त्वचा के मुद्दों और श्वसन संबंधी विसंगतियों का भी प्रबंधन करती है।

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