Herbal Health

Health Benefits of Cycling
What is constipation and how can it be eliminated, कब्ज क्या है और इसको कैसे खत्म किया जा सकता है,…
Health Benefits Of Banana Flowers
Benefits Of Watermelon In Summer



Home / health / Health Benefits Of  Black Salt / Kala Namak

Health Benefits Of  Black Salt / Kala Namak


काला नमक के स्वास्थ्य लाभ


हमारे आहार में कई स्टेपल हो सकते हैं। चावल, दाल, घी, तेल, आटा, साबुत और पाउडर मसाले और सूची अंतहीन है। लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है, अगर कोई एक घटक होता जो इन सभी घटकों को अतिरिक्त स्वाद देता, पकवान को पौष्टिक तीव्र स्वाद प्रदान करता, तो वह क्या होता?

नमक, जाहिर है। नमक शायद एकमात्र ऐसा घटक है जिसकी हमारे शरीर को हमेशा सही मात्रा में आवश्यकता होती है। जबकि अतिरिक्त नमक आपके रक्तचाप को एक पल में बढ़ा सकता है, कम सोडियम सामग्री तत्काल इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन का कारण बनेगी। इसे प्यार करें या नफरत, हम सभी को जीवन में उस अतिरिक्त उत्साह के लिए अपने व्यंजनों में नमक की आवश्यकता होती है और यह एक सच्चाई है, हम सभी को इसे एक चुटकी के साथ स्वीकार करने की आवश्यकता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि सभी लवण वास्तव में समुद्री जल से नहीं निकाले जाते हैं?

अक्सर वैज्ञानिकों द्वारा सोडियम क्लोराइड के रूप में कहा जाता है, नमक एक रासायनिक यौगिक है जो न केवल समुद्री जल तक ही सीमित है, बल्कि भारत, नेपाल, पाकिस्तान, बांग्लादेश और कुछ हिमालयी पर्वतमालाओं में हलाइट या सेंधा नमक की खानों में भी पाया जाता है। यह अजमेर राजस्थान के पास सांभर साल्ट लेक और नेपाल के मुस्ताङ जिले की नमक झीलों जैसी उच्च नमक सांद्रता वाली कुछ झीलों में भी उपलब्ध है।

काफी रहस्योद्घाटन, है ना? अगर इस बात ने आपको चौंका दिया है तो आइए हम आपको एक और राज बताते हैं। मुक्त बहने वाले चमकदार सफेद नमक के विपरीत, एक और किस्म उपलब्ध है, इस बार गहरे काले रंग में। हाँ! सच में।

और जैसा कि आप पढ़ते हैं, आपको पता चल जाएगा कि आपको इस काला नमक या काला नमक, मराठी में सैंधव मिथ, तमिल में इंटुप्पु, तेलुगु में नल्ला उप्पू, मलयालम में करुथा उप्पू, जैसा कि वे इसे भारत की कई भाषाओं में कहते हैं और अपने किचन कैबिनेट में इसके लिए जगह बनाएं।

दुनिया भर में, काला नमक अन्य नामों से भी लोकप्रिय है जैसे काला दोपहर, हिमालय सेंधा नमक, सुलेमानी नमक, पाड़ा लून, भारतीय ज्वालामुखी सेंधा नमक, सैंधव लवनम। खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, यह वास्तव में एक मसाला है, जिसमें सोडियम क्लोराइड और अन्य कई घटक होते हैं, जो इसके रंग और गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं। एक प्रकार के खनिज ग्रेगाइट की उपस्थिति के कारण, यह नमक गहरे भूरे से गहरे बैंगनी रंग का होता है, जबकि पारभासी क्रिस्टल के रूप में होता है, लेकिन पाउडर बनने पर बैंगनी या गुलाबी हो जाता है। यह अपने मूल रूप में काले रंग का नहीं है।

इस कला नमक की रचना काफी अनूठी है। बड़ी मात्रा में सोडियम क्लोराइड की उपस्थिति के अलावा, इस नमक में सोडियम सल्फेट, सोडियम बाइसुलफेट, सोडियम बाइसुलफाइट, सोडियम सल्फाइड, आयरन सल्फाइड और हाइड्रोजन सल्फाइड की अशुद्धियां भी होती हैं।

जहां सोडियम क्लोराइड नमक को उसका नमकीन स्वाद प्रदान करता है, वहीं आयरन सल्फाइड इसके गहरे बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार होता है। अन्य सल्फर यौगिक इसे वह विशिष्ट गंध देते हैं, लेकिन हाइड्रोजन सल्फाइड की उपस्थिति ही इसे दही वाले दूध या सड़े हुए अंडे की गंध प्रदान करती है।

ठीक है, अभी तक अपनी नाक मत बढ़ाओ। यह जानने के लिए बहुत कुछ है कि यह चमकीला गुलाबी या बैंगनी नमक क्या काला रंग देता है और ऐसा क्यों किया जाता है?

काला नमक कैसे बनाया जाता है?

काला नमक वास्तव में भट्टों में अत्यधिक उच्च तापमान पर गर्म करके निर्मित किया जाता है और फिर इसमें कुछ चिकित्सीय गुणों को आत्मसात करने के लिए हरड़ या काले हरड़ के पेड़ के बीज के साथ मिलाया जाता है।

हालांकि काला नमक भारत में काफी प्रसिद्ध है, इसे आमतौर पर दुनिया भर में तीन किस्मों में वर्गीकृत किया जाता है- काला लावा नमक, काला अनुष्ठान नमक और हिमालयन सेंधा नमक।

काला लावा नमक:

हवाई सेंधा नमक के रूप में भी जाना जाता है, इसमें सांसारिक स्वाद होता है और इसकी उत्पत्ति हवाई में होती है। यह व्यंजनों में एक धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ने के लिए जाना जाता है और अक्सर खाना पकाने के अंत में व्यंजन पर छिड़का जाता है।

काला अनुष्ठान नमक:

काला नमक खाने योग्य नहीं है क्योंकि यह राख, लकड़ी का कोयला, समुद्री नमक और कुछ कृत्रिम काले रंग को मिलाकर बनाया जाता है। चुड़ैलों के नमक के रूप में भी जाना जाता है, इसे आम तौर पर घर के चारों ओर छिड़का जाता है या बुरी आत्माओं और नकारात्मकता को दूर करने के लिए इसे बिस्तर के नीचे रखा जाता है।

काला हिमालय नमक:

यह अपने गहरे, नमकीन स्वाद के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली नमक की किस्म है। यह न केवल औषधीय गुण प्रदान करता है बल्कि पकवान को सांसारिक स्वाद भी देता है।

आयुर्वेद में काला नमक:

काला नमक एक सनक या सिर्फ कोई अन्य खाद्य पदार्थ नहीं है जिसने हाल ही में भारतीय खाद्य परिदृश्य में एक भव्य प्रवेश किया है। यह हमेशा भारतीय व्यंजनों और बांग्लादेश, पाकिस्तान और नेपाल के सुगंधित व्यंजनों में एक अभिन्न अंग के रूप में रहा है। कला नमक का उल्लेख 300 ईसा पूर्व में मिलता है और इसके असंख्य चिकित्सीय गुणों के लिए अत्यधिक प्रशंसित है। महान आयुर्वेदिक चिकित्सक और संत महर्षि चरक ने चरक संहिता जैसे अपने ग्रंथों में काले नमक के बारे में विस्तार से लिखा है, जिसमें इसके औषधीय गुणों की व्याख्या की गई है, जिसमें एक रेचक की भूमिका भी शामिल है, यह कैसे वजन घटाने में सहायता करता है, दंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हिस्टीरिया से पीड़ित रोगियों को भी शांत करता है।

काला नमक के फायदे :

पाचन को उत्तेजित करता है:

पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए काला नमक एक अद्भुत उपाय के रूप में काम करता है। यह यकृत में पित्त रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है और बदले में शरीर को छोटी आंत में वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है। पित्त रस भी पाचन में सहायता करते हैं और पेट फूलना कम करते हैं।

* कब्ज,पाचन और पेट की समस्या दूर करने के लिए    चेतन हर्बल्स द्वारा उत्पादित त्रिफला चूर्ण अभी मगाएं! Chetan Herbals' Triphla Churn Also Available on goaayush, herbalpitara, vocalforlocalshop !

पेट के नाराज़गी को कम करता है:

आयुर्वेदिक चिकित्सक पेट के नाराज़गी को कम करने के लिए नियमित रूप से मुक्त बहने वाले नमक के साथ काला नमक लेने की सलाह देते हैं। काला नमक एसिड के स्तर को प्रतिबंधित करता है और भाटा और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) से जुड़े अन्य लक्षणों को कम करता है।

* कब्ज,पाचन और पेट की समस्या दूर करने के लिए    चेतन हर्बल्स द्वारा उत्पादित त्रिफला चूर्ण अभी मगाएं! Chetan Herbals' Triphla Churn Also Available on goaayush, herbalpitara, vocalforlocalshop !

सूजन को कम करता है:

यदि आप सूजन से पीड़ित हैं, तो इसे तुरंत नीचे लाने के लिए आपको बस एक चुटकी काला नमक चाहिए। लोहा, मैंगनीज, फेरिक ऑक्साइड, सल्फेट के साथ सोडियम क्लोराइड के उच्च स्तर सहित काले नमक की अनूठी रासायनिक संरचना गैसों के गठन को कम करने में मदद करती है जिससे सूजन और पेट फूलना कम हो जाता है।

* कब्ज,पाचन और पेट की समस्या दूर करने के लिए    चेतन हर्बल्स द्वारा उत्पादित त्रिफला चूर्ण अभी मगाएं! Chetan Herbals' Triphla Churn Also Available on goaayush, herbalpitara, vocalforlocalshop !

मांसपेशियों में ऐंठन को आसान बनाता है:

यदि आप अक्सर बछड़े की मांसपेशियों में मांसपेशियों में ऐंठन के साथ अचानक जागते हैं, तो यह निर्जलीकरण या आपके पैर की मांसपेशियों पर अतिरिक्त तनाव का संकेत है। पोटेशियम, काले नमक में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध खनिज मांसपेशियों के समुचित कार्य में सहायता करता है और अचानक दर्दनाक ऐंठन को रोकता है।

रक्तचाप को नियंत्रित करता है:

सफेद नमक के विकल्प के रूप में अक्सर काले नमक की सलाह दी जाती है। यह एक प्राकृतिक ब्लड थिनर के रूप में कार्य करता है और रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है। हालांकि, डॉक्टर इसके उच्च सेवन के प्रति सावधानी बरतते हैं क्योंकि यह आपके रक्तचाप में हस्तक्षेप कर सकता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए सामान्य अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 6 ग्राम और उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों के लिए 3.75 ग्राम है।

लौह सामग्री में सुधार:

विभिन्न प्राकृतिक खनिजों की उपस्थिति के कारण, काले नमक के नियमित सेवन से आयरन के स्तर में उल्लेखनीय सुधार होगा। एनीमिया से लड़ने के लिए डॉक्टर नियमित नमक को काला नमक से बदलने की सलाह देते हैं। हालाँकि, यदि आप इसे किसी बच्चे के आहार में शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से जाँच करें।

साइनसाइटिस का इलाज करता है:

सांस की समस्या और साइनसाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए काला नमक बेहद फायदेमंद होता है। काला नमक मिलाकर गर्म भाप लेने से बंद नाक खुल जाती है, कफ से राहत मिलती है, सूखी खांसी और गले में आराम मिलता है। टॉन्सिल की सूजन को दूर करने के लिए गर्म पानी में काला नमक मिलाकर गरारे करें।

मधुमेह की जटिलताओं को कम करता है:

हालांकि काला नमक रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम नहीं कर सकता है, लेकिन यह अन्य संबंधित जटिलताओं जैसे उच्च रक्तचाप, हृदय रोगों को कम करने में सहायता करेगा। बेहतर स्वाद और स्वास्थ्य के लिए इसे नियमित रूप से बहने वाले नमक के साथ बदलें।

* मधुमेह नियंत्रित करने के लिए चेतन हर्बल्स द्वारा निर्मित लाभदायक आयुर्वेदिक दवा महा मोचक मंगा सकते है। Mha Mochak Also Available On flipkart !

जोड़ों के दर्द को कम करता है:

भारतीय घरों में जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए गर्म मालिश का अभ्यास करना एक आम बात है। एक साफ कपड़ा लें और उसमें थोड़ा गर्म काला नमक डालें। इस काले नमक की पुल्टिस को लगाएं और प्रभावित क्षेत्रों पर 5 मिनट के लिए हल्के से दबाएं। जोड़ों की सूजन को कम करने और दर्द से तुरंत राहत पाने के लिए इसे नियमित रूप से करें।

* जोड़ो के दर्द से छुटकारा पाने के लिए आप आयुर्वेदिक दवा दर्द मोचक तेल मंगा सकते है। Dard Mochak Oil is also available On Amazon, Flipkart, swasthyshopee, Shopclues !

हड्डियों को मजबूत करता है:

क्या आप जानते हैं कि नमक हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम जितना ही जरूरी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मानव शरीर में नमक की कुल मात्रा का एक चौथाई हड्डियों में जमा हो जाता है। यदि आप 40 वर्ष से अधिक उम्र के हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के पारिवारिक इतिहास के साथ हैं, तो अपने दैनिक आहार में काला नमक शामिल करने का समय आ गया है, क्योंकि यह विकार हड्डियों में नमक के स्तर को कमजोर कर सकता है। काला नमक के चिकित्सीय गुण ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करते हैं।

* जोड़ो के दर्द से छुटकारा पाने के लिए आप आयुर्वेदिक दवा दर्द मोचक तेल मंगा सकते है। Dard Mochak Oil is also available On Amazon, Flipkart, swasthyshopee, Shopclues !

गहरी नींद:

काला नमक का सेवन अनिद्रा की घटनाओं को कम कर सकता है। नींद न आना या अनिद्रा मेलाटोनिन असंतुलन का परिणाम है। रात के खाने में काला नमक छिड़क कर खाने से मेलाटोनिन का स्तर संतुलित रहता है और अच्छी नींद लेने में मदद मिलती है।

वजन घटाने के लिए काला नमक और नींबू:

हम सभी जानते हैं कि गर्म नींबू पानी में शहद मिलाकर पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। इस पानी में एक तिहाई चम्मच नमक मिलाकर इसे पूरी तरह से चला दें। अतिरिक्त कैलोरी को कम करने के लिए रोजाना सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।

यह कैसे मदद करता है?

काला नमक पोषक तत्वों और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला से भरा हुआ है जो डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में काम करता है। इस अनोखे नमक में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल घटक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और शरीर को भीतर से शुद्ध करने में मदद करते हैं। विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने से अंततः आपका वजन कम होगा।

* स्थायी रूप से सेहत बनाने के लिए चेतन हर्बल्स   द्वारा निर्मित आयुर्वेदिक दवा सेहतप्राश  मंगा सकते है। Chetan Herbals'  Sehatprash also available  on  AmazonFlipkartShopcluesgoaayushherbalpitaraswasthyashopee !

क्या काला नमक किडनी के मरीजों के लिए अच्छा है?

खैर, गुर्दे की बीमारी के रोगियों को डॉक्टरों से मिलने वाला पहला मजबूत सुझाव नमक का सेवन कम करना है। गुर्दे महत्वपूर्ण अंग हैं जो शरीर में अवांछित तरल पदार्थों को छानते हैं और रक्त को छानते हैं। पोटेशियम और सोडियम गुर्दे के समुचित कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और उच्च नमक आहार इन महत्वपूर्ण अंगों को अपूरणीय क्षति का कारण बनता है।

यदि आप मधुमेह या हृदय संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं, तो नमक का सेवन कम करने का समय आ गया है। सोडियम की उच्च मात्रा न केवल शरीर में नमक संतुलन को बदल देती है बल्कि मूत्र में प्रोटीन को भी उत्सर्जित करती है, जो अक्सर खराब गुर्दे की क्रिया का संकेत होता है।

गुर्दे की शिथिलता के अलावा, उच्च नमक के सेवन से गुर्दे की पथरी या गुर्दे की पथरी भी हो सकती है। एक दर्दनाक स्थिति, गुर्दे की पथरी खनिजों और एसिड लवणों के कठोर संचय के कारण होती है जो मूत्र के प्रवाह में बाधा डालती है और मतली की ओर ले जाती है।

हालांकि, कई पारंपरिक चिकित्सक, इसके चिकित्सीय गुणों के कारण, नियमित नमक को काला नमक के साथ बदलने की सलाह देते हैं। स्वस्थ किडनी फंक्शन के लिए आप इसे अपने नियमित आहार में शामिल कर सकते हैं। हालांकि, यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नियमित अनुमेय स्तर प्रति दिन 6 ग्राम या उससे भी कम है।

त्वचा और बालों के लिए काला नमक:

काले नमक के कई उपयोग हैं, और यह त्वचा की देखभाल में भी बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है।

पपड़ी निकालने के लिए:

काला नमक एक अद्भुत एक्सफोलिएटर है और यह मृत त्वचा कोशिकाओं को तुरंत हटा सकता है। अगर आप दिन भर की थकान के बाद फिर से तरोताजा होना चाहते हैं, तो अपने शॉवर में आधा चम्मच काला नमक मिलाएं। यह फटी एड़ियों, मच्छर या चींटी के काटने से होने वाली त्वचा पर सूजन को भी ठीक करता है। इसे आधा चम्मच से ज्यादा न डालें क्योंकि इससे त्वचा में खुजली और जलन हो सकती है।

स्वस्थ बाल :

टमाटर के रस या किसी भी सब्जी के रस के साथ काले नमक का सेवन करने से बालों के रोम मजबूत होते हैं। यदि आप डैंड्रफ या बालों के झड़ने से पीड़ित हैं, तो खुजली मुक्त खोपड़ी के लिए रोजाना इसका सेवन करें।

काला नमक कैसे खाएं?

काला नमक या काला नमक नियमित नमक की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि इसमें एक विशिष्ट गंध और स्वाद होता है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही मिलाएं।

यदि आप इसे पाचन संबंधी समस्याओं के लिए लेना चाहते हैं, तो काला नमक को पीसकर बारीक चूर्ण बना लें, इसमें नींबू का रस और अजवायन मिलाएं, जिससे सीने में जलन, एसिडिटी और पेट फूलने से तुरंत राहत मिलती है। पारंपरिक डॉक्टर सकारात्मक परिणामों के लिए इस मिश्रण को भोजन से पहले या रात को सोने से पहले लेने की सलाह देते हैं।

मसूड़ों को मजबूत करने और बेहतर पाचन के लिए भोजन के बाद एक चुटकी काला नमक चबाने की भी सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष:

काला नमक या काला नमक एक व्यावसायिक रूप से निर्मित खाद्य घटक है जो हिमालयी नमक से बनाया जाता है। हिमालयी क्षेत्र की हलाइट खदानों में पाए जाने वाले नमक के क्रिस्टल को उच्च तापमान में जलाया जाता है और बाद में इसे कुछ भारतीय जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर इसे चिकित्सीय गुण प्रदान किया जाता है। काला नमक एक अद्भुत रेचक है और पाचन संबंधी विभिन्न समस्याओं से निपटने में मदद करता है। काले नमक से गर्म मालिश करने से मांसपेशियों को आराम मिलता है और हड्डियों की सूजन कम होती है। यह अपने अनोखे स्वाद और स्वाद के लिए भारतीय चैट आइटम में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस नमक के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और विभिन्न हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

============= 

* जोड़ो के दर्द से छुटकारा पाने के लिए आप आयुर्वेदिक दवा दर्द मोचक तेल मंगा सकते है। Dard Mochak Oil is also available On Amazon, Flipkart, swasthyshopee, Shopclues !

============= 

*  रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के  लिए  चेतन हर्बल्स द्वारा निर्मित शुद्ध आयुर्वेदिक अश्वगन्धा मंगा सकते हैं। Chetan Herbals' Ashwagandha Also Available On Flipkart, herbalpitara, swasthyashopee !

=============

* स्थायी रूप से सेहत बनाने के लिए चेतन हर्बल्स   द्वारा निर्मित आयुर्वेदिक दवा सेहतप्राश  मंगा सकते है। Chetan Herbals'  Sehatprash also available  on  AmazonFlipkartShopcluesgoaayushherbalpitaraswasthyashopee !

============= 

* मधुमेह नियंत्रित करने के लिए चेतन हर्बल्स द्वारा निर्मित लाभदायक आयुर्वेदिक दवा महा मोचक मंगा सकते है। Mha Mochak Also Available On flipkart !

============= 

* कब्ज,पाचन और पेट की समस्या दूर करने के लिए    चेतन हर्बल्स द्वारा उत्पादित त्रिफला चूर्ण अभी मगाएं! Chetan Herbals' Triphla Churn Also Available on goaayush, herbalpitara, vocalforlocalshop !

============= 

                                                                    

Share This Post :



App Install