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Astonishing Health Benefits Of Curry Leaves

curry leaves

करी पत्ते के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

भारत में करी पत्ते (मुरैना कोएनिगी) या मीठे नीम के पत्तों का व्यापक रूप से पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। वे एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ छोटे हरे पत्ते हैं। इन्हें दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे सांभर, रसम, चटनी आदि में मसाला के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

करी पत्ते का पोषण मूल्य:-

100 ग्राम करी पत्ता लगभग 108 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है। वे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और अन्य खनिजों में समृद्ध हैं। इनमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई आदि विटामिन भी होते हैं।

करी पत्ते के स्वास्थ्य लाभ

1. शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट:-

करी पत्ते पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये यौगिक हमें स्वस्थ रखते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं।

वे हमें ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, तंत्रिका तंत्र, हृदय प्रणाली, गुर्दे आदि के रोगों को रोकते हैं।

2. कैंसर के खतरे को कम कर सकता है:-

करी पत्ते में एंटी-म्यूटाजेनिक क्षमता होती है। ये हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाते हैं।

करी पत्ते में मौजूद फ्लेवोनोइड्स कैंसर रोधी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। वे स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में प्रभावी हैं।

करी पत्ता पेट के कैंसर से भी शरीर की रक्षा करता है। करी पत्ता हमारे शरीर को सर्वाइकल कैंसर से बचाने में भी फायदेमंद होता है।

3. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है:-

करी पत्ता ऑक्सीडेटिव क्षति को रोककर हमारे दिल की रक्षा करता है। करी पत्ते के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी कम करता है।

इस प्रकार जोखिम कारकों में कमी हमें हृदय रोगों से बचाने में मदद करती है।

4. मधुमेह के प्रबंधन में मदद करता है:-

करी पत्ते का सेवन मधुमेह और इससे संबंधित जटिलताओं के प्रबंधन में मदद करता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में करी पत्ते को अत्यधिक प्रभावी पाया गया।

करी पत्ते फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन को धीमा कर देते हैं, इस प्रकार हमारे रक्त में रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकते हैं। वे इंसुलिन की गतिविधि को भी बढ़ावा देते हैं, और आगे मधुमेह के रोगियों की मदद करते हैं।

5. एनाल्जेसिक:-

करी पत्ते को दर्द से राहत दिलाने में उपयोगी पाया गया और पारंपरिक रूप से एनाल्जेसिक (दर्द निवारक) के रूप में उपयोग किया जाता है।

6. न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव:-

करी पत्ते का सेवन हमारे दिमाग की रक्षा करने वाले एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ाने वाला पाया गया।

वे न्यूरॉन्स को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाकर अल्जाइमर रोग में भी उपयोगी पाए गए।

करी पत्ता भूलने की बीमारी (स्मृति हानि) में भी लाभकारी पाया गया है, जो आमतौर पर उम्र बढ़ने के कारण बुजुर्गों में पाया जाता है।

7. बैक्टीरिया को मारता है:-

करी पत्ते एंटीबैक्टीरियल होते हैं। वे ई.कोली और स्टैफिलोकोकस द्वारा जीवाणु संक्रमण को रोकने में प्रभावी हैं।

8. हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव:-

करी पत्ते शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं और हमारे लीवर को ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

वे हमारे लीवर को संक्रमण से भी बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं।

करी पत्ता लीवर सिरोसिस के इलाज में कारगर पाया गया है।

9. हमारे बालों के लिए बेहतरीन:-

करी पत्ते को नारियल के तेल में उबालने से बालों का एक बेहतरीन टॉनिक बनता है जो सफेद होने से रोकता है और बालों के विकास को उत्तेजित करता है।

वे हमारे बालों को मजबूत करते हैं और बालों के झड़ने को रोकते हैं। वे रूसी और शुष्क खोपड़ी को रोकने में भी सहायक होते हैं।

10. खून की कमी का इलाज :-

करी पत्ता आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है जो शरीर में आयरन के स्तर को सुधारने में महत्वपूर्ण होता है।

इससे एनीमिया से पीड़ित मरीजों को काफी मदद मिलती है।

11. हमारी आंखों के लिए अच्छा:-

करी पत्ते विटामिन ए से भरपूर होते हैं और इसलिए हमारी आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं।

वे अच्छी दृष्टि बनाए रखने और मोतियाबिंद के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

12. हमारी त्वचा के लिए अच्छा :-

करी पत्ता त्वचा पर होने वाली हल्की जलन, खरोंच और फोड़े-फुंसियों को शांत करने में सहायक होता है। ये हमारी त्वचा को संक्रमण से भी बचाते हैं।

इसलिए करी पत्ता भी कुछ साबुनों का एक घटक है।

13. मुख स्वास्थ्य के लिए अच्छा:-

करी पत्ता हमारे मुंह में एक ऐसा वातावरण बनाता है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।

वे इस प्रकार मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने और मौखिक रोगों को रोकने में मदद करते हैं।

14. वजन घटाने में मदद करता है:-

करी पत्ते में मौजूद एल्कलॉइड हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

करी पत्ता एक डिटॉक्सीफाइंग एजेंट के रूप में भी काम करता है, हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और वसा के संचय को रोकता है। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

करी पत्ते की आदर्श खुराक

प्रतिदिन 8 से 10 ताज़ी करी पत्ते
1/2 से 1 चम्मच कड़ी पत्ता पाउडर प्रतिदिन
1 से 2 करी पत्ते के कैप्सूल प्रतिदिन

करी पत्ते को इस रूप में भी जाना जाता है:

* मीठा नीम
* कड़ी पत्ता
* कढ़ी लिम्ब्डो
* कढ़ी लिम्बु
* गिरिनिम्बा
* कृष्णनिम्बा
* करुवेप्पिलै
* करापिंचा
* करी वेपिल्लई
* कारी बेवु
* करिवेपाकु

 

 

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